Сегодня балуем себя и друзей вкусным и простым в приготовлении итальянским ликером Амаретто. Для приготовления домашнего Амаретто берем: Дистиллят или водка 40 % – 500 мл. Миндаль – 70 гр. Ядра косточек абрикоса – 30 гр. Перец душистый – 2 шт. Гвоздика – 1 шт. Кофе растворимый – 1 ч.л. Сахар – 350 гр. Сахар ванильный – 5 гр. Вода – 200 мл. Залейте косточки и орехи кипятком на 10 минут Затем снимите с них кожицу Обжарьте орехи, вместе со специями, до золотистого цвета Сварите карамель из сахара и воды...

Простой рецепт домашнего «Амаретто» на 3 л 40-45% 300 граммов миндаля; 300 граммов абрикосовых ядрышек; 500 мл воды; 500 граммов сахара; 3 ч. л. ванильного сахара; 1/4 палочки корицы; 4-5 гвоздички; 4-5 горошины душистого перца; 1 ст. л хорошего растворимого кофе. Как приготовить: 1. Миндаль заливается кипятком и настаивается пару минут, чтобы с него можно было снять кожицу. 2. Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно кинуть также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке...