Записки пенсионерки... С нетерпением жду весну, сока напьемся и будем опять как новенькие... Мы всегда жили недалеко от леса. И весной попить березового сока не было проблемой, а сейчас живя в деревне, у нас береза стоит прямо на участке, взрослая, в диаметре больше 35 см. Как тут устоять? Тем более я знаю, как набирать сок, чтобы не навредить дереву. Меня еще в детстве убедили, что этот сок очень полезен. Он содержит глюкозу, которая помогает справиться со стрессом. Он повышает иммунитет, насыщает организм полезными веществами и очищает от вредных...

Приветствую! На дворе во всю расцветает природа. А вы знали, что это время прекрасно для сбора березового сока? Именно весной мы можем собрать березовый сок и насладиться им. Почему только береза и почему только весной? Если немного углубиться в строение растений то нам известно, что есть флоэма - это проводящая ткань растений, по которой двигается вода с сахарами. Флоэмный сок сладкий у всех растений. Березовый сок вытекает не из флоэмы. Березовый сок вытекает из ксилемы (древесины) – проводящей ткани, по которой у всех нормальных растений течет вода с солями из почвы наверх...