Даже готовя суп по проверенному рецепту, он может оказаться водянистым. Если это случилась, повода для переживаний нет, ведь есть 5 способов его запустения. Мука, картошка и яйцо Этот способ считается универсальным и его используют многие. Необходимо добавить в воду немного муки и тщательно перемешать. На 200 г жидкости будет достаточно двух столовых ложек муки. Если нет желания использовать муку, можно натереть на терке картофель и добавить его в суп. В ситуациях, когда готовится сливочный соус, можно использовать яйцо...

Готовили соус или суп, но он получился слишком жидким? Для решения этой проблемы существует довольно много способов для придания соусу или супу нужной консистенции и плотности и для этого можно использовать различные продукты. Благодаря своей универсальности эти способы пользуются популярностью как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Готовить вкусные соусы и супы легко и просто, если освоить правильные методы использования загустителей. Умение делать соусы густыми является одним из базовых кулинарных навыков...