Идеальный соус должен быть густым и кремовым. Самый простой способ получить нужную консистенцию – добавить муку. Но можно смело обойтись и без него .Есть и другие способы получения густого бархатистого соуса. Но он будет не только вкуснее, но и полезнее. Как загустить соус без муки? Мука является отличным загустителем, однако особой пищевой ценности она не дает и значительно повышает калорийность блюда. Поэтому замена её чем-то другим может быть действительно отличной идеей. Есть несколько вариантов...

Наши мамы и бабушки не задумывались, чем загустить соус: они просто готовили заправку из муки и масла. Однако загустить соус можно и без муки! Достаточно иметь на кухне яичный желток, сливки или молотый лен! Как загустить соус? Самый простой ответ: мука. Однако как загустить его без нее? Заменителей довольно много. Это будет вкусно, практично и полезнее, чем традиционный соус из муки и масла! Классический соус или даже традиционная мука, смешанная со сливками, неоправданно увеличивает количество калорий в блюде, дополнительно заглушая тонкий вкус соуса...