Одним из самых покупаемых на рынке мясных продуктов является говядина. Это мясо полюбилось за свой приятный вкус и аппетитный аромат, а также за отличные питательные свойства и относительно невысокую цену. Говядина - мясо крупного рогатого скота: коров, быков, волов. Интересен тот факт, что говядиной может называться мясо животных, чей возраст превышает 8 месяцев. Мясо более молодых животных называется телятиной. Несомненно, говядина от молодых бычков и телочек, которые не достигли половой зрелости, считается самой нежной и вкусной...

Говядина, наряду с курятиной, считается наиболее ценным диетическим мясом. Но до сих пор среди врачей-диетологов весьма часто возникают дискуссии на тему, полезна или вредна говядина. Этот вид мяса часто включают в меню при назначении режима лечебного питания. И все же специалисты признают, что в некоторых случаях это продукт может быть и вреден. Давайте узнаем об этом подробнее. О продукте Говядина — это красное мясо с чуть сладковатым вкусом. Оно не такое жирное, как свинина, и более питательное, чем птица...