Оказывается есть польза и вред от сыра сулугуни и сейчас я вам все подробно расскажу. Конечно же изначально я бы хотела поделиться небольшой историей его происхождения. Как оказалось родина сыра сулугуни Самегрела- это регион Грузии. Этот уникальный сыр делают по особой методике. В качестве сырья иногда используют смесь из молока коровы, козы, буйволицы и овцы. В пастеризованный продукт добавляют закваску, хлористый кальций и пектин. Сырная масса проходит чеддеризацию и плавление. Сырье нагревают, вытягивают, вымешивают...

Для кого-то может быть это неправильный сыр (неправильный способ приготовления), но по вкусу от настоящего сулугуни или адыгейского сыра не отличить. Сыр получается очень вкусный, ароматный и без всяких вредеых добавок, которые есть в магазинах сырах. А если у вас есть возможность делать сыр из домашних молочных продуктов, то сыр у вас получится самый полезный! Для его приготовления нам необходимы всего лишь три основных ингредиента. Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар, соль и доводим его до кипения...