Откуда взялась традиция разбавления водой Добавлять воду в домашнее вино — старая греческая традиция, прошедшая не одно столетие. Раньше, в Древней Греции, при изготовлении вин использовали только природные дрожжи, поэтому содержание алкоголя было минимальным...

В древности, те, кто предпочитал употреблять неразбавленное вино, считались дикарями и варварами. Чтобы признать себя культурным человеком, необходимо было разбавить этот напиток самой простой водой. Традиция разбавления вина водой имела свои предпосылки, связанные с способом хранения и нехваткой питья. Вино хранилось загустевшим в амфорах, а чистую воду давали в основном только больным или детям. Остальные, чтобы утолить жажду пили разбавленное вино. Сегодня эта традиция сохраняется в некоторых южных и европейских странах...