Добрый день, уважаемые читатели моего канала! Хочу проанализировать ситуацию на рынке кисломолочных продуктов. А заодно узнать: что полезнее: йогурт, кефир или простокваша? Оглядываясь назад можно уверенно сказать, что вся эпопея с полезностью йогурта была не чем иным, как рекламным ходом производителей. А они постепенно, в течение последних 30 лет, заполонили полки супермаркетов продукцией очень сомнительного качества. Посмотрите как выглядит натуральный йогурт. Он густой, очень вкусный, и невозможно представить, как можно захотеть испортить его сахарным песком и...

О том, что простокваша продлевает жизнь, говорил еще Мечников, она даже называл ее «эликсиром молодости». И несмотря на разнообразие разной кисломолочной продукции, она до сих пор остается популярной. Но вот насколько современная простокваша качественная? Какой должна быть качественная простокваша Качественная простокваша – это густой вязкий кисломолочный продукт, полученный в результате сквашивания молока, вязкость и густота которого достигается за счет жизнедеятельности молочнокислых микроорганизмов...