Пропитывание коржей – это быстрый и простой способ сделать сухой бисквит нежным, а хороший торт – еще вкуснее. Сироп – это жидкость, которой смазывается корж перед сборкой торта, добавлением начинки или нанесением глазури. Он придает не только сочность или влажность десертам, но и дополнительный вкус и аромат. Если вы любите баловать себя и близких домашними тортами, обязательно берите на вооружение наши варианты, чем пропитывать бисквитные коржи. Но для начала несколько технических нюансов. Наносить сироп для пропитки удобнее всего кулинарной кистью...

Сделать пропитку на самом деле не сложно, если знать правильную технологию приготовления. Для создания классической пропитки обычно используют сахар с водой. В таком сиропе сахара должно быть не более 50 %. То есть, вода, сахар берется в равных частях. В конце приготовления обязательно добавляют ароматизаторы...