Шницель по-берлински. Фрикасе с грибами и картофелем. Тефтели по-польски под сметанным соусом. Жаркое под соусом бешамель с овощами и сыром. Салат с оливками и сыром. Коровье вымя - это продукт, который в наших широтах, конечно, знают. Но в отличии от других субпродуктов языка, печенки, сердца или рубца едят гораздо реже. Чем закусывал профессор Преображенский, или главная горячая закуска из ресторана «Славянский базар». И хотя на предварительную подготовку этого продукта, в отличии от того же рубца, не требуется особых временных затрат, популярности ему это не прибавляет...

Чтобы получать высокие надои молока, необходимо обеспечить животных полноценным качественным питанием. Помимо питания, важное значение имеет и правильный уход за выменем коровы. В противном случае повышается риск инфицирования, что становится причиной развития мастита. В результате уменьшается продуктивность КРС, а молоко становится непригодным для употребления в пищу. Уход за выменем включает несколько процедур: Первичная обработка вымени Известно 3 способа обработки вымени коровы: На этой...