1.Масло из селёдки: классика жанра филе селёдки (слабосолёное) — 95 гр. масло сливочное — 210 гр. Непосредственно перед приготовлением селёдочного масла проверьте филе рыбы на наличие костей, чтобы при употреблении этот фактор не был для вас сюрпризом. При необходимости избавьтесь от них. Поместите подготовленную тушку в блендер, добавьте к ней сливочное масло. Измельчите ингредиенты до однородной массы. Переместите состав в небольшую ёмкость, поставьте в холодильник. По желанию можете добавить специи, свежую зелень...

Какая вкусная селедочка получается! С картошкой и черным хлебом - просто объедение! Расскажу сейчас, как я солю селедку в масле, без всяких рассолов и прочих заморочек. Итак, берем одну селедку и разделываем на филе. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Теперь берем подходящую емкость - банку или контейнер, и выкладываем слоями лук и селедку. Каждый слой селедки посыпаем солью. Заливаем растительным маслом, закрываем крышкой и убираем в холодильник. На следующий день (спустя сутки) можно пробовать...