Настойка и наливка с калиной на водке Между рецептами настойки из калины на водке и наливки разница состоит в том, что в последнюю добавляют сладкие компоненты — мед, сахар, изюм. Напиток приобретает терпкий сладковато-горький вкус. Настойку можно готовить без сахаросодержащих ингредиентов. Наливку подают к столу в качестве алкогольного напитка, а настойку можно использовать как лекарство. Рецепты наливки из калины на водке допускают использование других ягод, например, шиповника, облепихи. Настойка из красной калины содержит воду, ягоды, водку или спирт...

Я считаю, что абсолютно напрасно наша вино-водочная индустрия забыла про такой класс продуктов как наливки. При всем богатстве выбора альтернатив не так много. Сначала немного теории. Наливка — сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток. Крепость — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, сахарного сиропа, спирта, лимонной кислоты и умягчённой воды. Наверняка многие из вас пробовали "Спотыкач" или "Запеканку". И этот вкус я запомнил надолго...