Икра с давних времен считается деликатесом на русском столе. За свой вкус она полюбилась многим. И одной из самых любимых можно по праву считать икру речной рыбы, или, как ее еще называют, желтую икру. Такой продукт гораздо легче добыть, особенно любителям рыбалки. Собственно пойманная рыба, конечно, лучше, ведь в таком случае нет никаких сомнений, что она свежая. Самой популярной является икра щуки и карася, однако не менее вкусна икра судака, кефали, воблы и др. Икра речной рыбы определенно полезна, и ничуть не уступает самому мясу рыбы...

О красной и черной икре представление сложилось у всех, а вот белую почему-то часто обделяют вниманием. Ведь это тоже икра, но она совсем не похожа на привычную красную и тем более на черную. Сегодня вы узнаете, из какой рыбы добывают белую икру, чем она отличается от красной, полезна ли белая икра для человека и как ее едят. Что это за икра? На самом деле белая икра не такая уж и белая. Она может быть самых разных светлых оттенков: от желтоватого до светло-красного. Белую икру добывают из щуки, мойвы, судака, трески, минтая, сазана и еще некоторых видов рыб...