Винегрет самый популярный и любимый всеми салат. Вкусный, красивый и недорогой состав винегрета делают его одним из основных блюд домашней еды и праздничного стола. Как то аллерголог на приеме порекомендовала мне ввести в свой ежедневный рацион питания винегрет для нормализации обмена веществ. Так чем же полезен винегрет? В традиционный рецепт винегрета входят: свекла, морковь, картофель, соленые огурцв, репчатый лук и квашенная капуста. В качестве заправки используется растительное масло, соль и перец...

В нашей семье винегрет зимой- постоянное блюдо, потому что мы его очень любим. Винегрет делаю по классическому рецепту: с квашенной капустой. Мы каждый год делаем свою квашенную капусту из того, что выросло на нашем огороде. Хотя, как оказалось (в интернете прочитала), что классика, если углубляться в историю происхождения в России винегрета, что соленый ингредиент-это не квашенная капуста, а соленые огурцы, которыми "сдабривали" остатки мяса от предыдущего пиршества в сочетании со свеклой и морковью...