УЗВАР. Чем полезен? Зимняя пора ― время согревающих витаминных чаев. Вместо чая можно приготовить узвар ― традиционный напиток из сухофруктов или ягод, который варили еще на Руси. Он похож на компот, но отличается способом приготовления. История. До появления чая и компота на Руси было принято готовить полезные горячие напитки из фруктов, трав и специй. Считается, что традиция пить узвар пришла от первых князей, и изначально его называли «взвар» от слова «взваривать» — варить. Готовили его преимущественно в Рождественский сочельник и перед Крещением из сушеных груш, яблок, ягод, а вместо сахара использовали мед. В распространении напитка сыграли роль и монахи: они делали его из лечебных трав, которые помогали поддерживать организм в пост. В каждом регионе и крестьянской семье был свой рецепт узвара. Чем отличается от компота? В отличие от компота, для узвара сухофрукты не варят, а только доводят до кипения или заваривают кипятком, а затем настаивают длительное время. Благодаря такому способу приготовления сушеные плоды сохраняют полезные свойства, аромат и вкус. Польза. По традиционному рецепту узвар готовят из сухофруктов. Его полезные свойства зависят от основных фруктов или ягод, входящих в состав. ⚜️Курага богата калием, который помогает поддерживать здоровье нервной ткани, кровеносной системы. Витамины А, С и Е полезны для кожи и иммунитета. ⚜️Чернослив содержит железо, марганец, витамины А, В6, С, К, калий и клетчатку. Сухофрукт благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень глюкозы в крови. ⚜️Изюм-хороший источник антиоксидантов, которые защищают клетки от проникновения свободных радикалов. Кроме железа и калия, изюм содержит бор. Этот минерал помогает поддерживать здоровье костей и суставов, ускоряет заживление ран и улучшает когнитивные функции. Будте здоровы и бодры, приятного аппетита! Духовная группа "Горний МИР🏔" Мисаилы Кукиной в ВК