Терпкое, темпераментное, глубокое – это все грузинское вино «Саперави». Оно практически лишено природной сладости, имеет очень выраженный характер, насыщенный цвет и узнаваемый вкус. «Саперави» является одним из самых известных грузинских вин – оно производится из одноименного сорта винограда, культивируемого на территории практически всей Грузии и за ее пределами. Сорт винограда Саперави еще называют Саперави-Крисильщик за красящие свойства веществ, содержащихся в ягодах. Это виноград позднего созревания...

Уникальный сорт винограда саперави является основой для одноименного красного вина. Оно ценится любителями легких напитков за широкую ароматическую палитру и мягкий насыщенный вкус. Отличительной особенностью саперави является высокая способность к окрашиванию. Это свойство получается за счет винограда с ярко-красной мякотью. Даже при разбавлении вина водой оно не теряет своей интенсивности цвета. Изготавливается этот напиток по старой кахетинской технологии, где используются глиняные кувшины....