"Ну и вонь!" Знакомая фраза правда))) Друзья, привет! Не лучшее начало кулинарного рецепта)))). И все же. Сегодня камбала жареная, вкуснейшая и недорогая рыбка, которую может позволить каждый, да и найти её можно почти в каждом супермаркете. Давайте для начала про запах поговорим, да он есть, но не тот о котором вы подумали, камбала пахнет резко, но очень приятно, если вы в жизни сталкивались с тем, что жарили эту рыбу и была реальная вонь, вы просто купили лежалую и , вполне возможно, уже подпорченную рыбку...

Привет! :) Чтобы камбала была вкусной и не благоухала отвратительным запахом на всю квартиру, нужно соблюсти первое важное правило – снять с рыбы плавники и шкуру. О том, что это большая проблема, я понял после просмотра нескольких роликов на «Ютубе» с кучей просмотров с заголовками «Как быстро почистить камбалу», в которых умелые и не очень умелые мастера ковыряют бедную рыбину по пять минут и сдирают вместе со шкурой половину мяса. Кто-то умудряется пытаться чистить камбалу от чешуи. Это плохие новости...