В обиходе сушки, баранки и бублики обычно называют «бараночные изделия» — это общее название традиционного хлебного продукта в форме кольца или овала, отличающегося пониженной влажностью и долгим сроком хранения. В истории кулинарии много тайн и белых пятен, поэтому нам не всегда доподлинно известно происхождение того или иного блюда. Вероятнее всего, бараночные изделия пришли к нам из Польши, из еврейской восточно-европейской кухни, где издревле готовили бейгели — круглые хлеба с дыркой в середине...

Откуда же на самом деле появилась дырка у бублика? Я нашла удивительные факты, о которых я не знала. Вот так век живи- век учись. Я то думала что у бублика исключительно славянское происхождение. Мы то все помним картины наших художников, куча открыток, где дымящийся самовар обвешан сушками и бубликами. А вот оказывается как было... С одной стороны, так оно и есть: сушки придумали на Руси, баранки пришли к нам из Белоруссии (особенно своими баранками славился Валдай), а бублики – из Украины. Но если...