Сайка – булочное изделие, традиционно изготавливаемое в России и некоторых других сопредельных странах. Обычно сайки имеют продолговато-овальную форму. При этом существует несколько вариантов приготовления саек, в том числе с добавлением изюма. По наиболее распространённой версии рецепт приготовления саек впервые появился у новгородских пекарей. Название «сайка» в буквальном смысле означает «булка из самой тонкой пшеничной муки» и восходит к тому же корню, что и немецкое Semmel (булка), лат...

Сайка, как думаете, что это такое? Сейчас в магазине по продаже хлеба или кондитерских изделий сайку не встретить, есть различные булочки, но они и называются булочки, ватрушки или батоны. А сайка — это сайка. Помните такую? Я да, сайка была вкусная и, купив ее в магазине, порой. сложно было донести до дома. Впрочем, как и белый хлеб с хрустящей корочкой. В кулинарных книгах советского периода сложно найти рецепт сайки, хотя пекли сайку в России начиная с XVII века. Так полагаю, рецепт записан под какой-нибудь булочкой, так как слово сайка было больше обиходное и пришло оно к нам из Эстонии...