Кукурузная каша давно стала привычным блюдом на нашем столе. Однако существует множество вариаций и рецептов в зависимости от места происхождения. Например, в Италии ее называют полентой, в Румынии и Молдавии — мамалыгой. Чем отличаются эти блюда, а также в чем польза кукурузной каши и откуда родом это блюдо, рассказываем в нашем материале. История кукурузы Родиной кукурузы считается Мексика: именно там предположительно 7— 12 тысяч лет назад была выведена эта культура. Считается, что она произошла от дикого растения — теосинте...

Полента — это простое, но очень вкусное итальянское блюдо из кукурузной крупы, которое имеет долгую историю и используется как гарнир или основное блюдо. Вариативность подачи поленты делает её универсальной — её можно подавать мягкой в виде каши или застывшей и обжаренной на гриле или сковороде. Этот рецепт позволит вам приготовить кукурузную поленту в домашних условиях с минимальными усилиями. Для начала важно выбрать правильную кукурузную крупу. Полента традиционно готовится из крупы крупного или среднего помола...