Сама по себе конина, как мясной продукт, характеризуется низким содержанием жира и высоким уровнем белка (порядка 20-25%), что делает её отличным источником этого макроэлемента. Но польза конины на этом не ограничивается. Она также богата на витамины (группы В, особенно В12) и минералы (такие как железо, например). Такой «коктейль» способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья крови. Конина вообще хороша и питательна — животное и ест, что надо, и антибиотиками её не пичкают. Да и экологичнее...

Что входит в состав, кроме мяса. Как готовят. И как правильно нарезать, чтобы ощутить настоящий вкус деликатеса! Казы(конская колбаса) в нашем регионе(Пензенская область) изготавливают в татарских деревнях. В каждой семье есть свои определенные рецепты. Домашняя колбаса отличается на вкус от заводской, которая продается в магазинах Масштабы впечатляют, готовят как для себя, так и для продажи. Понятно, что используют конину(но заводском производстве могут добавлять и говяжий жир с картофельной мукой,...