Грузинские хинкали и кавказский хинкал часто путают, ведь названия блюд так похожи. Между тем это совершенно разные угощения. Каждое из них имеет свою древнюю историю, традиции, разновидности. Это два разных блюда, хотя в обоих случаях в основе лежит тесто и мясо. Начнем с хинкали. Это изделие из мяса, завернутого в тесто, на хинкали должна быть 21 одна складка, они собираются в хвостик сверху, мясная начинка таким образом оказывается внутри мешочка из теста. Потом хинкали отваривают. Начинка обычно — говядина, иногда с добавлением свинины...

Четыре национальных блюда, использующих сочетание отварное мясо-отварное тесто-лук. Самая вкусная подборка!