Представьте, что вы открываете коробку с пиццей, а вместо привычной домашней выпечки чувствуете густой итальянский аромат, хруст тонкого теста, тягучий сыр и пикантность пепперони. Вы думаете, такой вкус доступен только в настоящей пиццерии? Но секреты тонкого теста и классической начинки с острой колбасой вполне можно воспроизвести дома, если знать нюансы. Интересно, как создать пиццу с незабываемой текстурой и насыщенностью вкуса прямо у себя на кухне? На первый взгляд, кажется, что домашняя пицца...

Рецептом идеального теста для пиццы, которым со мной поделился шеф-повар и ресторатор из Неаполя я уже делилась в предыдущей статье: А сегодня покажу, как приготовить пиццу пепперони, как в лучших пиццериях! Итак, нам понадобятся: Первым делом приготовим соус: в сотейнике на небольшом огне пассеруем лук с чесноком до мягкости и яркого чесночного аромата, а затем добавляем томатную пасту и смешиваем все ингредиенты. Следующим шагом вливаем в сотейник воду и добавляем ароматные специи. Я использовала...