Пост имеет ряд кулинарных ограничений, которые могут поставить в тупик очень многих людей. В первую очередь, конечно, появляются затруднения при выборе замены мясу. На сегодняшний день существует большое количество альтернатив, таких как бобовые, соевое мясо и другие. Однако наиболее универсальным и насыщенным полезными веществами продуктом является тофу, который также называют соевым сыром или соевым творогом. Он не содержит в себе продукты животного происхождения и по большей части состоит из сои...

Как его готовить и в чем его польза Тофу — редкий по своей пластичности продукт. Будучи абсолютно нейтральным по вкусу и имея разную текстуру — от нежной шелковой, до сухой и крошащейся, — тофу становится универсальной и приятной основой или балластом в приготовлении самых разных блюд...