Эксперты рассказали, какие сорта сухих белых вин подходят для приготовления блюд. Есть две ошибки, совершаемые многими при выборе вина для готовки. Первая — когда для этого покупается такая же бутылка, как на стол. Однако так поступать неразумно. Во время приготовления блюд всё вино выпарится и оценить тонкий букет напитка не получится. Другая ошибка — купить очень дешёвый напиток. При таком раскладе лучше просто заменить его на лимонный сок — толку будет больше. Плохое же вино только испортит вкус блюда...

Что это? Белое вино является основным продуктом в приготовлении блюд для большинства поваров, и оно действительно универсально. Добавьте его в кастрюлю с моллюсками прямо перед тем, как накрыть крышкой для приготовления на пару...