В этом борще совсем нет кислинки, потому что мы пошли нестандартным путем, заменив щавель шпинатом. Обычно это компенсируют небольшим количеством лимонного сока (или уксуса). Отрегулировать вкус супа следует с помощью соли и специй.  Легкий, питательный и полезный - этот суп порадует вас в любое время года! Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится ⬇️ ИНГРЕДИЕНТЫ    Для бульона  Вода – 3 л.  Мясо (говядина или свинина) – 500 гр  Перец горошком – 5-7 шт.  Лавровый лист – 2-3 шт. Для заправки  Картофель средний – 2-3 шт...

Как сварить щавелевый суп без щавеля? Братцы, да элементарно! Даже шпинат, который теоретически сейчас везде есть, нам искать не нужно. Действо сие мне приходилось производить неоднократно, ибо мой сын в каком-то там особо ретивом и скандальном возрасте, лет в тринадцать, решил, что он любит исключительно этот супчик. А это, на минутку, был 1998 год. И какой, прости господи, щавель в Москве зимой? Мне пришлось ему сначала объяснить, что бабушкин «зеленый борщ» и московский щавелевый суп разнятся...