Чем можно заменить сахар в выпечке? Купила сироп, который используют пп кондитеры
Сироп глюкозы: зачем он нужен кондитеру, чем заменить и как использовать
В моих рецептах часто появляется довольно экзотический для российского массового рынка продукт - сироп глюкозы.
Глюкозный сироп - вещь на кухне очень нужная и полезная. Но - что характерно - как только...
Польза в сиропе? Чем заменять белый сахар и есть ли в этом смысл
Стало очень модным рекомендовать использовать на кухне не обычный белый рафинированный сахар, а его различные заменители, например, мед или сироп топинамбура. Считается, что эти продукты обладают полезными свойствами, они менее калорийны, чем обычный сахар. Действительно ли имеет смысл заменять ими сахар или же они могут принести вред здоровью? Разбираемся вместе со специалистами. Не будем касаться искусственных сахарозаменителей, которые производятся для тех, кто страдает сахарным диабетом, эти препараты нужно применять по назначению врача...