Да-да, на этом самом фото нет ни грамма риса. В какой-то мере мне повезло: еще в те далекие времена, когда я особенно не следила за своим питанием, я была совершенно чужда картофельно-майонезным блюдам. Попытка скормить мне какую-нибудь "селедку под шубой" или "Оливье" в гостях была делом настолько безнадежным, что вскоре руки опускались даже у самых настойчивых из числа окружавших меня людей. Однако, одними лишь "салатами" (я намеренно беру это слово в кавычки, так как упомянутая уже картофельно-майонезная...

Несколько десятилетий назад американский вариант японских суши-роллов отправился завоевывать мир и очень в этом преуспел. Кто бы мог подумать, что рис с водорослями и сырой рыбой станет для россиян чуть ли не национальным блюдом. Кстати, роллы гораздо (в разы!) дешевле делать дома. Но чем же заменить классический сыр Филадельфия? Маскарпоне По консистенции и жирности маскарпоне больше всего похож на сыр Филадельфия, хотя он все же гуще и примерно на 20% жирнее. Ну и стоит гораздо дороже. Если вы не против лёгкой кислинки в роллах, можно смешать его с лимонным соком, разбавленным водой 1:1...