Рецептов горячих блюд очень много, но среди них есть любимые, проверенные временем, к которым возвращаешься снова и снова. И у меня есть такие. Хочу поделиться одним из них. В холодное время года хочется готовить вкусные, наваристые, горячие, сытные супы. Предлагаю приготовить именно такой - рассольник. Точный список ингредиентов и короткий видео-рецепт как всегда в конце статьи. Фото в галерее можно листать. Первым делом нужно поставить вариться мясной бульон. Мясо можно брать любое. В этот раз у меня свинина на кости...

Овсяные хлопья Овсяные хлопья способны полностью заменить перловую крупу. Они сделают консистенцию супа шелковистой и не перебьют тонкий вкус остальных ингредиентов. Но стоит учесть, что хлопья, не требующие варки, использовать нельзя. Для рассольника понадобится обычная овсянка. Пшено Так же можно использовать и пшено. Варится оно довольно долго, поэтому можно подготовить его заранее или ввести в кастрюлю на момент варки бульона. Тут важно не переборщить с крупой. Пшено сильно разваривается и увеличивается в объеме...