Чем заменить мед при приготовлении каких то блюд: У людей, страдающих от аллергии, возникает вопрос, чем заменить мед в рецептах. Заменитель натурального продукта может еще понадобится и в тех случаях, когда в доме не оказалось меда, а приготовление уже начато. Сахар Самым популярным заменителем меда это сахар, но сахар не имеет полезных веществ как мед, такие как витамины группы B, фосфор, железо. Мед положительно влияет на работу сердца и почек и укрепляет иммунитет и восстанавливает обмен веществ...

Мед – секретный ингредиент, который издавна использовали в выпечке. Он придавал блюдам особенную сладость и аромат. С медом можно приготовить огромное количество кулинарных блюд: печенье, пряники, десерты, торты, кексы и т.д. Для кулинарных блюд лучше всего подходят жидкие сорта меда, которые долго не кристаллизуются. Это липовый, майский (акациевый), горный и высокогорный мед. Поварами и кондитерами особенно ценятся липовый и майский (акациевый) мед – они сорта меда очень душистые и обладают нежным вкусом – без горчинки, поэтому не перебивают вкус других ингредиентов...