Кто бы мог подумать, что маленький кустик с ярким ароматом может заменить половину аптечки, добавить вкуса любому блюду и украсить участок? Базилик — это не просто «итальянская специя». Он удивительно неприхотлив и способен расти даже на вашем подоконнике зимой. Я много лет выращиваю зелень на своем огороде. За это время поняла: если вы хотите получить максимум пользы и аромата от растения — выращивайте базилик правильно. Расскажу, как я это делаю: коротко, по делу и с опорой на личный опыт. Листья...

Благодаря широчайшей вкусовой палитре различных видов этого ароматного растения, в кулинарии базилик ценится невероятно. Его используют практически во всех блюдах, начиная от супов и заканчивая десертами. А куда же еще добавляют эту «царскую траву», и какова вообще её роль в национальных кухнях? Сам по себе базилик имеет до смешного низкую калорийность, всего 23 ккал, что уж точно никак не отразится на фигуре. Однако эта приправа делает блюда настолько вкусными, что удержаться от дополнительной порции очень и очень сложно...