Фаршировать лучше щуку, судака или карпа. Эти породы рыб не содержат много костей и у вас не будет проблем с отделением мяса от костей. Первым делом чистим рыбу, потом желательно ее не потрошить, а снять кожу. Для этого делаем вокруг головы надрез, но на спинке не дорезаем. Аккуратно пальцами отделяем кожу от мяса и потихоньку снимаем ее как чулок. Перед хвостом так же делаем надрез и перерезаем кость. Но если вы чистили рыбу заранее или купили уже потрошенную рыбу тоже не беда, рыбная кожа отлично держит форму...

Фаршированная рыба — это традиционное блюдо, которое может стать украшением любого праздничного стола!😍😋 Чтобы приготовить вкусную и красивую фаршированную рыбу, нужно учесть несколько важных моментов: Выбор рыбы Для фарширования лучше всего подходят жирные сорта рыбы, такие как щука, карп, треска. Они имеют плотную кожу, которая удерживает начинку, и нежное мясо, которое после приготовления становится мягким и сочным. Подготовка рыбы Перед фаршированием рыбу нужно тщательно очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, а также срезать плавники и хвост...