Сегодня отмечается Всемирный день пива! В связи с чем мы и подготовили эту статью. 🍺 Пиво люди варят уже очень давно. Первые упоминания о напитках элевого типа относятся к V–VI векам до н. э, однако само название — британского происхождения. Оно закрепилось за напитком в XII–XIII веках. Лагеры появились гораздо позднее, в XV–XVI. С появлением этого сорта связан закон времени, запрещающий варить пиво летом. Исторически эль гораздо старше своего немецкого собрата. Но это не единственное их отличие...

Лагер — вид пива, изготавливаемого с использованием низового брожения и дальнейшей ферментацией при низкой температуре. Является самым распространенным видом пива, достигая 80% мирового потребления. В переводе с немецкого Lagerbier — пиво, дозревающее при хранении). Эль — вид пива, которое производится с применением верхового брожения — более старого способа, при котором дрожжи в течение нескольких дней поднимаются на поверхность напитка. По сравнению с лагером, эль получается темнее, крепче, плотнее и с более выразительной горчинкой...