История блинов начинается еще с 7000 году до н. э. Сегодня разновидности блинов распространены по всему миру. Например, во Франции говорят блины, называя их крепами. Чем они отличаются от традиционных блинов и как готовить креп? КАК ПОЯВИЛИСЬ КРЕПЫ? История этого блюда начинается во французском регионе Бретань в 13 веке. Существует городская легенда о том, что хозяйка случайно пролила жидкую кашу на горячую плоскую плиту. Так и получились современные крепы. ЧЕМ КРЕП ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ БЛИНА? Крепы очень напоминают русские блинчики: по виду, по рецепту, и по технике приготовления...

Добрый день, с вами Жульен, француз живущий в Российской провинции. Блины я люблю безусловной любовью. Каждый раз задумываюсь, что тому, кто первый придумал их печь, нужно памятник поставить! Признаюсь, именно блины, которые делают на дрожжевом тесте, я ем довольно редко. Их нечасто подают в кафе, даже в России. Вот парадокс, настоящие блины найти в кафе и ресторанах России сложнее, чем Том-Ям, устриц или суши. Процент заведений с русской кухней не особо высок. Поэтому, чтобы лакомиться настоящими блинами, неплохо иметь в доме хорошую хозяйку...