Какими бы утонченными и благородными ни были сухие вина, иногда хочется чего-нибудь сладенького, например хорошего крепленого вина.

Мы все, вероятно, знакомы с белыми винами, такими как Совиньон Блан и Шардоне, красными, такими как Мерло и Кьянти, и игристыми винами, такими как Шампанское и Просекко. Однако в последние годы наблюдается всплеск популярности крепленых вин, таких как Херес и Портвейн. Так что же такое крепленое вино? Это вино, содержащее виноградный спирт, что придает ему более высокое содержание алкоголя, чем у обычного вина. В этой статье мы рассмотрим как херес, так и портвейн, их историю, различия и то, с чем их можно сочетать...

Канал благодарит за помощь в создании этого материала участника клуба винокуров Самогонъ-Б12 Дениса Борисова. До этого мы уже изучили массив креплёных вин, чтобы знать об их производстве ассортименте, происхождении и ароматических и вкусовых профилях. А сегодня мы поговорим о хересе и портвейне более подробно. История началась с того, что несколько дней назад я заехал к другу, с которым мы видимся не часто и разговор зашёл о низкой популярности креплёных вин и, в частности, Хересов в нашей стране – России...

Крепленые вина нередко называют десертными и говорят о них как о едином пласте культуры и гастрономии, не замечая разницы между хересом, портвейном или мадерой. Но такие вина отличаются вкусом, правилами подачи, регионом происхождения, бывают как импортными, так и российскими. Разбираемся в крепленых винах вместе с Пятёрочкой https://5-delivery.onelink.me/RJVj/n9w9jblo. Портвейн Портвейн в представлении не нуждается — большинство советских людей помнит этот популярный напиток. Слово «портвейн» происходит...