Сегодня я покажу как готовится узбекская чучвара. Всем привет, спасибо что заглянули ко мне, рада всех видеть. Сегодня я покажу как мы готовим чучвару или по русски пельмени. Для начала естественно замешиваем тесто, с добавлением одного яйца. Пока тесто отдыхает готовим фарш, для этого прокручиваем через мясорубку мясо и лук,а также нутряной жир или курдюк. Некоторые до сих пор для чучвары и хорезмской гоммы рубят мясо вручную на специальной доске маленьким топориком для рубки мяса, не обессудьте, забыла как называется этот инструмент, если подскажете буду благодарна...

Приветствую, мои дорогие! Встречали ли вы когда-нибудь человека, который не любит пельмени? Лично я — нет. Не зря у каждого народа есть свой аналог этого блюда. У грузинов — хинкали, у итальянцев — равиоли, у дагестанцев — курзе, у украинцев — вареники, у белорусов — колдуны, у японцев — гезда, у корейцев — манду, у китайцев — вонтоны, баоцзы, цзяоцзы. В Узбекистане также существует своя версия блюда — чучвара. Сейчас я расскажу вам о нём поподробнее. В отличие от обычных пельменей, чучвара представляет собой суп — суп с пельменями...