Можно много сказать о человеке, посмотрев на то, как он принимает пищу. Еда - не просто утоление голода; это эмоциональный процесс, трудно скрыть свои истинные эмоции во время еды! Они очевидны. И недаром у индейцев-майя процесс еды считался таинством. Сексом можно было заниматься открыто и непринужденно, а есть следовало только при закрытых дверях, с близкими людьми. Работника и у нас нанимали, предварительно накормив его. Смотрели, как он ест; тогда и решали, стоит нанимать его или нет. Вот и нам стоит посмотреть, как человек ест...

Среди самых естественных и жизненно важных потребностей человека еда занимает особое место. По мере развития цивилизации еда стала не только необходимым условием поддержания своего существования, но и маркером, через который человек идентифицирует себя с той или иной культурой. Неудивительно, что первые культы предполагали непременное приношение еды в дар богам. Подобная традиция сохранилась и в наше время в некоторых религиях. Особенно ощутимо культурная идентификация человека через еду проявляется во время праздников...