Чкмерули – это блюдо, которое можно приготовить как для торжественного ужина, так и для уютного семейного обеда. Простое в исполнении, но обладающее насыщенным и незабываемым вкусом, чкмерули завоевало сердца гурманов по всему миру. История и особенности блюда Чкмерули – это традиционное блюдо грузинской кухни, родом из горного села Чкмери в регионе Рача. Считается, что именно там впервые появилась эта аппетитная курица, запеченная в молочно-чесночном соусе. Особенностью чкмерули является использование...

Чкмерули (грузинский рецепт очень вкусной курочки) Для приготовления чкмерули понадобится: курица - 1 шт.; чеснок - 5-7 зубчиков; масло растительное для жарки курицы - 5 ст. л.; масло сливочное для обжарки чеснока - 50 г; молоко - 1 стакан; грузинские специи (уцхо-сунели, аджика, кориандр и пр.) - по вкусу; соль, перец - по вкусу. Для чкмерули лучше брать молодую курочку или цыпленка. Курочку помыть, обработать, обрезав все лишнее. Распластать вдоль хребта. С помощью молоточка аккуратно отбить, чтобы курочка приняла более плоскую форму...