Сегодня хочу приготовить салат с копченым сыром косичкой и поделится с вами его рецептом. Сыр косичка, его еще называют сыр Чечил прекрасно сочетается с овощами, мясом, грибами и морепродуктами. Легкая нотка копчености в этом сыре передает блюдам с его участием неповторимую вкусовую гамму, присущую только этому продукту. Поэтому салат который я сегодня буду готовить получается очень вкусным и нравится мне и моим близким. Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру"...

Добрый день, сегодня поделюсь своим рецептом сыра "чечил". Нам понадобится: 10 литров (получится примерно 5-6 косичек) Молоко ставим на огонь и нагреваем его примерно до 38 градусов. Засыпаем в наше молоко одну десятую пачки закваски. Ждём когда заквасится. Далее режим на маленькие кубики и процеживаем. После того как процедили, оставляем в дуршлаге и периодически переворачиваем. Проверка на готовность: Налить в глубокую емкость горячую воду, отрезать небольшой кусок сыра, опустить его в воду и попробовать вытянуть ...