У меня сегодня красная чечевица, сваренная с обжаренным лучком, а к ней - тушеные куриные желудки. И овощи свежие. Чечевицу я готовила в мультиварке. Сначала обжарила лучок, чуть чуть, а потом положила чечевицу, залила водой 1:2 (вода), посолила и на 1 час на режиме "каша". Таким же образом можно приготовить чечевицу и в кастрюле. В принципе, красная чечевица варится быстро минут 25-30. Но я держала подольше, чтобы сделать её слегка пюреобразной...

5 РЕЦЕПТОВ ЧЕЧЕВИЦЫ, КОТОРУЮ МОЖНО ПОДАТЬ КАК СУП, ГАРНИР, ХУМУС ИЛИ САМУ ПО СЕБЕ Чечевица — одна из самых древних культур на Земле. Еще в гробницы фараонов клали чечевичный хлеб, чтобы им было чем подкрепиться по пути в царство мертвых, а библейский Исав продал за чечевичную похлебку право первородства (сейчас сложно понять всю тяжесть этой потери, но способность чечевицы кружить голову впечатляет). Чечевица вообще еда странников и путешественников. В ней ­огромное количество (до 40%) растительного белка, который легко усваивается, микроэлементов, витаминов и при этом крайне мало жиров...