Вкусной и полезной для организма считается представительница бобовой культуры – чечевица. Она содержит большое количество растительных белков, из-за чего стала незаменимым блюдом для вегетарианцев. В зависимости от сорта этого растения для его приготовления требуется разное время. Коричневую чечевицу готовить проще и быстрее других видов бобовых – её обработка занимает всего 20-25 минут. Этот универсальный продукт подходит для приготовления различных блюд: супов, пюре, каш. Варить зерна этого сорта следует столько, сколько того требует задуманное блюдо...

Ответ, казалось бы, лежит на поверхности - отварить чечевицу как указано на упаковке. Однако, важно получить всю пользу от продукта и насладиться нежным вкусом, а для этого необходимо знать, что придаст готовому блюду неповторимый вкус и аромат. Вам в помощь - специи и приправы: Для тех, то не знает, что за специя с красивым названием скрывается Асафетида: Астафетиде свойственен луковый вкус и едкий аромат, но именно эта пряность эффективно устраняет метеоризм, часто вызываемый бобовыми. Применять астафетиду вместе с другими пряностями, при этом нейтрализуется её специфический запах...