Чечевичный суп с копчеными ребрышками - сытный, ароматный суп с насыщенным вкусом копченостей и полезной чечевицей. Густой и питательный суп, где нежная чечевица сочетается с дымчатым вкусом рёбрышек. Идеальное блюдо для холодного времени года, которое согреет и надолго утолит голод...

Вариация на тему классического горохового супа с копчёностями   Ребрышки отвариваем, снимаем мясо с костей и мелко режем. В это время нужно нарезать лук, морковку и чеснок мелким кубиком и пассеровать (предпочитаю топленое масло). В конце добавляем приправу и ещё секунд 20 даём вкусу специй раскрыться. Отправляем в бульон мясо с ребрышек, лук и морковку, сушеные овощи, молотые томаты и чечевицу. В мультиварке хватает 20 минут. На плите - минут 30-40, думаю. В готовый суп добавляем кинзу (в меня всегда пучок, вы можете ограничиться парой листочков)...