Оладьи - это блинчики, только небольшие и толстые. Готовят их не только из дрожжевого, но и из бездрожжевого теста, правда в отличие от блинного, такое тесто с более густой консистенцией. Если мы говорим «оладьи», то понимаем, прежде всего, не из чего они состоят или конкретный рецепт этого мучного блюда, а его форму и способ как оно готовится. Оладьи из пшеничной муки – это изначально русское блюдо. Со столов бедных людей оно постепенно дошло и до столов богатых. Похожие на русские оладьи блюда есть и в других странах, например в Америке и Канаде готовят так называемые панкейки...

Можно каждый раз немного менять состав. Сегодня у меня они с луком и перцем, только чечевица неизменна. .. Горсть чечевицы замочить в воде (я сделала это в обед), промыть несколько раз. В блендер 8 столовых ложек промытой чечевицы и 4 столовые ложки кипячёной воды, половину небольшой луковицы, 2 перца маленьких (желтый и оранжевый), соль...