Котлеты из чечевицы – очень вкусные и простые в приготовлении – отличная идея для питания без мяса и хороший способ освоить приготовление чечевицы.

Существует много разновидностей постных и вегетарианских котлет – морковные, капустные, картофельные. Но в большинстве случаев они содержат мало белка и недостаточно сытные. В этом плане выгодно отличаются котлеты из чечевицы, которая является прекрасным источником белков и во многом заменяет мясо в рационе вегетарианцев. Для котлет можно использовать красную или зеленую чечевицу. Преимущество красной в том, что ее не нужно замачивать, она быстро разваривается, и нет необходимости пропускать ее через мясорубку или блендер...