Чечевица обязательно должна присутствовать в нашем меню, ведь это просто кладезь витаминов, минералов, клетчатки и белка. Но простая чечевичная каша не воодушевляет? Приготовим из нее биточки, дополнив новыми вкусами. Для биточков берем 1,5 стакана зеленой чечевицы, промываем, замачиваем на полчаса – час, снова промываем и ставим вариться в небольшом количестве воды. Когда чечевица сварится, воду сливаем. 1 картошку, 1 небольшую морковку и 1 небольшую луковицу, 1 зубчик чеснока очищаем, натираем на крупной терке, а затем все вместе с чечевицей измельчаем погружным блендером...

Пост уже скоро закончится, но приготовить чечевичные биточки можно в любое время, подходит как для вегетарианской кухни, так и для поста. Как устроен женский мозг или как родилось это блюдо. Я получила новые кулинарные книги и решила попробовать что-то приготовить. Выбор пал на рецепт картофельного рулета с капустой. Всё бы хорошо, но я подумала, что нужен белок, решила заменить капусту на фарш из чечевицы, но тут вспомнила, что духовка занята и надолго. Значит будем делать чечевичные котлеты, которые в процессе трансформировались в биточки, запечённые в духовке, которая освободилась раньше...