Идеальный завтрак приготовить очень легко. Доказано главным шеф-поваром Северного Кавказа. Чеченский чуднаш популярен в горных районах — видимо, сам воздух располагает к высококалорийной пище. На равнине эти лепешки готовят редко, а зря. Состав их так же прост, как и у всех национальных блюд чеченской кухни. Готовить их легко, и они идеально подходят на завтрак. Специально для читателей «Это Кавказ» чуднаш приготовила президент гильдии шеф-поваров Северо-Кавказского федерального округа Хадижат Мовлатова...

Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...