Всем доброго времени суток. Хочу поделиться с вами рецептом чебуреков на минеральной воде. До этого готовил на заварном тесте, но этот рецепт понравился больше. Чебуреки получаются пупырчатые, тесто нежное, с хрустящей корочкой, словно тает во рту и сочная начинка. Нам понадобится. Приготовление. В просеянную муку добавляем соль, сахар и 30 мл растительного масла. Рукой хорошо растираем муку с маслом. Потом, когда мы будем жарить чебуреки во фритюре, тесто от этого не будет вбирать в себя лишнее масло...

Не знаю, как вы, а я не могу спокойно проходить возле чебуречных – ну невозможно устоять перед аппетитным ароматом. Так и хочется купить огромный чебурек и, обжигаясь капающим соком, сразу же его съесть. Но все же я предпочитаю готовить чебуреки дома — мало ли какие условия в ларьке на рынке. И закономерно, что за годы подобной практики и экспериментов у меня накопилась небольшая коллекция разных рецептов теста – от самых простых до необычных. Я пробовала делать чебуреки на горячей воде, на сыворотке,...