А вы заметили, что в Крыму чебуреки какие-то особенные - воздушные, хрустящие и очень сочные? Поначалу я думал, что это на меня так влияет море, солнце и песок, да и вообще вся царящая вокруг отпускная атмосфера и именно поэтому даже чебуреки кажутся вкуснее нежели дома) Но потом мне удалось выведать рецепт приготовления чудо-чебуреков у одного крымского татарина, у которого мы нашли временное пристанище во время очередного отпуска. По возвращении домой я решил опробовать рецепт и, неожиданно для...

Чебуреки изначально являются частью традиционной крымскотатарской кухни, но также входят в кухню мариупольских греков и северокавказских народов. Впрочем, сытное блюдо довольно быстро получило распространение и в других регионах России. Как приготовить чебуреки в домашних условиях? Ингредиенты: Для теста: Мука — 8 стаканов Вода — 3 стакана Соль — 2 ч.л. Сахар — 2 ч.л. Масло растительное — 150 мл. Водка — 1 ст.л. Для начинки: Фарш — 400 г. Лук — 2 шт. Процесс приготовления: Муку просеить в большую чашку...