Заварное тесто для чебуреков один из лучших вариантов для приготовления этой очень вкусной закуски. Хрустящая корочка и сочная начинка! Чтобы добиться такого эффекта, многие хозяйки идут на хитрости, добавляя в рецептуру водку. Ингредиенты: мука - 2 ст. вода - 1/3 стакана яйцо 1 шт. масло растительное 1 ст.л. соль, 0,5 ч.л. Водка - 60 мл. масло растительное для жарки фарш 500 гр (любой) Приготовление: 1. В воду добавить соль и масло, довести до кипения. 2. Снять с огня, всыпать полстакана муки, хорошо перемешать, добавить яйцо, продолжая перемешивать...

У нас редко бывает так, чтобы годами проверенный и хорошо зарекомендовавший себя рецепт так легко сдал свои позиции. Это тот самый случай. Мы любим чебуреки, но не так часто их готовим - всё-таки не самая здоровая пища. Тем не менее, когда делали, то предпочитали классический вариант с простым пресным тестом. И, честно говоря, вопросов к нему не было. Чебуреки "по классике" шли на ура, а рецепт заварного теста для чебуреков терпеливо ждал своей очереди в тетрадке с рецептами. Но все рано или поздно приедается...