Забудьте заварное! Тесто на чебуреки нужно готовить так. Хрустящие,пузырчатые👍Хозяюшка Узбечка
Узбечка рассказала секрет универсального теста, из которого готовят все (манты, ханум, самсу, чебуреки)
Моя тетя узбечка не по рождению, а по воле судьбы. Чужая страна за долгие годы стала для нее родной и любимой, а традиции до боли стали своими, закрепились в памяти и пустили крепкие корни. Тетя долгие годы вела в Узбекистане свой быт и поддерживала домашний очаг. Ее учила свекровь, что-то она подсмотрела у сестер мужа, что-то узнала от радушных соседей. В итоге тетя получила опыт и стала профессионалом на кухне. Она готовит вкусно, с любовью и вкладывает в каждое блюдо душу. Тетя говорит, что узбекские манты, ханум (ленивые манты), самсу, всем знакомые чебуреки готовить не сложно...
Тесто на чебуреки с любой начинкой готовится очень просто,не нужен кипяток.Такие жареные чебуреки получаются не только пузерычатые, но и хрустящие, супер сочные.Да и после остывания становятся не менее апптитными и вкусными.Советую ✔ Ингредиенты: Вода-200 мл=1 стака* Соль-5 г=1ч,л без горки Мука-500 г=4 стакана*-1 ст.л. Растительное масло-80 мл=4 ст.л. ✔ Приготовление: Просеиваем муку, добавляем растительное масло и перетираем в крошку. В воде размешиваем соль, добавляем в муку. Делаем плотное тесто. Тест на чебуреки оставляем на 10-20 минут. Затем готовое тесто разделим на 12 частей, сделаем шарики. Оставим еще 10 минут. Можно раскатывать кусочки теста и делать чебуреки. Жарим до появления пузырей и золотистого цвета. Удачного приготовления!